سمكة حارة

طريقة التحضير

1. 1

   تحضير صلصة الطحينة

   امزج الطحينة مع عصير الليمون والماء والملح، ثم أضف الكمون والفلفل الحار

2. 2

   تشويح المكونات

   اقلي البصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أضف الفلفل الأخضر والكزبرة. أضف خليط الطحينة واتركه يغلي حتى يثخن وتظهر طبقة الزيت. أضف الجوز واتركه ليبرد.

3. 3

   طهي السمك

   في مقلاة أخرى، ضع الزبدة مع الثوم وإكليل الجبل، ثم أضف السمك واطهه حتى ينضج

4. 4

   التقديم

   ضع صلصة الطحينة فوق السمك وقدمه مزيناً بالكزبرة أو الجوز